Planta ajo de montaña
Tipo de planta: Herbácea comestible
Rango: Especie
Origen: Asia
Familia: Amarilidáceas
Uso principal: Gastronomía
Fines: Culinario
Partes comestibles de la planta: Flor, hoja, tallo y bulbo.
Ficha completa
Nombres
Nombres botánicos
Nombre científico vigente: Allium ramosum
Epónimo: Linneo, Carl von
Sinónimos
Aglitheis tatarica (Lf) Raf.
Allium beckerianum Regel
Allium diaphanum Janka
Allium lancipetalum Y.P.Hsu
Allium odorum L.
Allium potaninii Regel
Allium ramosum Georgi 1779, homónimo ilegítimo no L. 1753 ni Jacq. 1781
Allium senescens Miq.
Allium tataricum L. f. 1782
Allium tataricum Dryand. 1811, homónimo ilegítimo no L. 1782
Allium umbellatum Haller f. ex Steud.
Allium weichanicum Palib.
Butomissa tatarica (Lf) Salisb., no publicada válidamente
Moly odorum (L.) Moench
Nombres vernaculos
Nombre comun característico: ajo de montaña
Otros nombres vulgares
ye jiu (Pinyin, China), ajo de la montaña
Taxonomía
Clado : Traqueofitos
División : Angiospermae
Clado : Monocotyledoneae
Orden: Asparagales
Familia: Amaryllidaceae
Subfamilia: Allioideae
Género: Allium
Especies: Allium ramosum
Usos
Culinario
Se utiliza en sopas, salsas, aliños, sofritos y salteados. La planta muy parecida a la cebolla de verdeo pero sus hojas son planas.
Suscribirse Aquí
Nuevo: Síguenos en Google Noticias