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Enterolobium cyclocarpum

Arbol de parota planta comestible

Nombre común:

Ver nombres vulgares en Id Enterolobium cyclocarpum

Ficha botánica

Rango: Especie

Tipo de planta: Árbol

Familia: Fabáceas. (Plantas leguminosas).

Origen, distribución y hábitat

Nativo de América, de regiones tropicales y templadas cálidas.

Usos: Industrial, artesanal, culinario, ornamental.

Información general

Es el árbol nacional de Costa Rica desde el 31 de agosto de 1959, donde se le identifica además como símbolo de la provincia de Guanacaste.

Características específicas

  • Se caracteriza por su tamaño y sus frutos secos.
  • Suele crecer a orillas de rios.
  • Su fruto seco es una legumbre comestible.

Usos y beneficios

Uso industrial

Su latex se utilizan en la fabricación de adhesivos y gomas.

Combustible. Carbón. Los frutos maduros contienen un jugo gomo-resinoso que mezclado con la pulpa del mismo previamente macerada sirve para fabricar aglomerados de carbón. Produce buena leña muy usada en los hogares e industrias rurales. Uno de los beneficios más importantes es la leña. Tiene un poder calórico de 18 556 kj/kg, lo que la ubica como especie recomendada como fuente energética.

Uso artesanal

Su madera se utiliza para elaborar juguetes de madera y diversos utensilios.

Uso culinario

En gastronomía se utiliza la semilla. La composición de aminoácidos de la semilla es comparable a la de algunas harinas como la de trigo y pescado. Las semillas se comen tostadas, en salsas, sopas y como sustituto de café.

Valor nutricional

La almendra posee diecisiete aminoácidos. Ricas en proteínas (32 a 41 %). Contienen hierro, calcio, fósforo y 234 mg de ácido ascórbico.

Uso medicinal

  • El árbol de carota también tiene propiedades medicinales. [corteza, tronco (exudado), corteza, raíz, fruto].

Aporta beneficios para la salud se usa en infusiones o en vainas para curar el alforre o sarpullido; es depurativa. La goma que exuda el tronco (“goma de caro”) es empleada como remedio para la bronquitis y el resfriado en varias partes del país. Los frutos verdes son astringentes y se utilizan en casos de diarrea.

  • Raíz: gálico sanguíneo.
  • Melífera [flor]. Apicultura.
  • Saponífera [fruto (vaina)].

Uso doméstico

  • [madera]. Utensilios de cocina. Su madera presenta gran durabilidad y es fácil de trabajar.
  • La pulpa de las vainas verdes se usa como sustituto del jabón para lavar ropa (produce saponinas).

Otros usos

  • Construcción [madera]. Construcción rural.
  • Curtiente [corteza, semilla, fruto]. El tanino se utiliza para curtir pieles.
  • Forrajero [tallo joven, fruto, semilla, hoja]. Se usan como forraje y complemento alimenticio para ganado bovino, porcino, caprino y equino. Se aprovecha mediante ramoneo y corte de ramas.
  • Implementos de trabajo [madera]. Implementos agrícolas.
  • Maderable [madera]. Madera aserrada, lambrín, chapa y triplay, paneles, carretas, ruedas, carpintería y ebanistería, fabricación de canoas y embarcaciones ligeras por ser muy resistente al agua, muebles, acabados de interiores, duelas. Algunas personas son alérgicas al polvo de la madera, el cual tiene un olor desagradable y algo picante.

Descripción

Es un árbol extremadamente grande, tanto de altura como de ancho. Caducifolio.

Identificación visual.

Dimensiones: el tronco puede alcanzar un diámetro de hasta 4 metros. Su altura entre 16 y 28 m, ocasionalmente hasta 40 metros. Con grandes y numerosas ramificaciones.

Tronco derecho y a veces con pequeños contrafuertes en la base. Ramas ascendentes.

Corteza: Externa lisa a granulosa y a veces ligeramente fisurada, gris clara a gris pardusca, con abundantes lenticelas alargadas, suberificadas, dispuestas longitudinalmente. «Interna» de color crema rosado, granulosa, con exudado pegajoso y dulzón. Grosor: 2 a 3 cm.

Follaje: abundante, copa hemisférica de forma más ancha que alta. Libre de competencia por la luz puede alcanzar grandes diámetros.

Hoja: Compuesta, bipinnada con 4 a 15 pares de pinnas opuestas que miden de 15 a 40 cm de largo; folíolos numerosos (quince a treinta pares por pinna) de color verde brillante que se pliegan durante la noche.

Floración: En pequeñas cabezuleas pedunculadas axilares, de 1,5 a 2 cm de diámetro, sobre pedúnculos de 1,5 a 3,5 cm de largo. Flor actinomórfica, cáliz verde y tubular; corola verde clara, de 5 a 6 mm de largo.

Fruto; vaina indehiscente, helicoidal o más bien en espiral, cuyo ápice casi toca la base. Tienen un diámetro de unos 10 a 15 cm. Aplanada, leñosa y pueden verse las prominencias de las semillas en su interior. Color marrón oscuro en su madurez. De sabor dulce. Contiene entre 10 y 15 semillas.

Raíz: Sistema radical extenso y profundo.

Nombres vulgares

Arbol de Guanacaste, Enterolobium cyclocarpum, caro hembra,conacaste, conacaste negro, corotú, Guanacaste, guanacaste blanco, jarina o curú, guanacaste de oreja o tuburus, guanacaste negro, pich, pit, tubroos, Farota, conaste, guanacastle, huanacaste, nacastle, orejón, huinacoytle, piich, piich che’, tiyohu, tiyohte’, agucastle, ahuacashle, bisayaga, cuanacaztle, nacashe, nacaste, nacastillo, nacastle, nacaztle, cascabel, cascabel sonaja, cuanacaztli, cuaunacaztli, juana costa, nacaxtle, orejón, cuytátsuic, guanacaste, huanacaxtle, huienacaztle, huinacaxtle, huinecaxtli.

Taxonomía

  • División: Fanerógama Magnoliophyta
  • Clase: Magnoliopsida
  • Orden: Fabales
  • Familia: Fabaceae (leguminosa)
  • Subfamilia: Mimosoideae
  • Tribu: Ingeae
  • Género: Enterolobium
  • Especie: Enterolobium cyclocarpum

Epónimo: (Jacq.) Griseb. 1860

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